Proceso donde un sólido se utiliza para quitar una sustancia soluble del agua.
La adsorción es un proceso superficial que conduce a la transferencia de una molécula desde una masa fluida a una superficie sólida. Esto puede ocurrir por fuerzas físicas o por enlaces químicos. Normalmente es reversible (el proceso inverso se denomina desorción); entonces es responsable no sólo de una sustracción de sustancias sino también de su liberación. En la mayoría de los casos, este proceso se describe en el equilibrio mediante unas ecuaciones que cuantifican la cantidad de sustancia adherida en la superficie dada la concentración en el fluido. Estas ecuaciones se denominan isotermas (las más famosas son la de Langmuir y la de Freundlich) por la dependencia de sus parámetros de la temperatura, que es uno de los factores ambientales más importantes que afectan a la adsorción. La adsorción tiene un papel fundamental en la ecología: regula los intercambios entre la geosfera y la hidrosfera y la atmósfera, explica el transporte de sustancias en los ecosistemas y desencadena otros procesos importantes como el intercambio iónico y los procesos enzimáticos.
